Icone flèche Icone flèche 20min Très facile Bon marché BPar Berry Une entrée fraîche et délicieuse. Ingrédients 4 personnes 300 g de saumon fumé frais ou surgelé 125 g de saumon fumé 4 cornichons 2 échalotes 1 oeuf 1 citron non traité 3 c. à s. d'huile d'olive 1 c. à c. de câpres ½ c. à c. de tabasco 1 persil Sel ou sel fin Poivre Matériel Saladier Préparation Préparation 20min Attente 1h 1Hacher le tout finement ainsi que le citron avec un peu de peau. 2Dans un grand saladier battre l'œuf avec l'huile d'olive, ensuite ajouter tous les ingrédients les un après les autres. 3Bien mélanger, goûter l'assaisonnement et tenir le tout au réfrigérateur une bonne heure. ConseilsServir avec une salade de pommes de terre à l' de recettes Recettes à base de saumon Recettes de tartare de saumon Recettes à base de saumon fumé Recettes à base de poissons Recettes à base de saumon surgelé Recettes d'entrées au saumon fumé
Cuisinezavec les conseils audio de Cyril Lignac. Dans ce livre audio de 7h22mn que vous pouvez obtenir gratuitement, Cyril Lignac va cuisiner avec vous, et vous guider pas à pas pour réaliser des plats inédits. Avec Sound Chef, découvrez une nouvelle expérience de la cuisine.. Profitez d’un livre audio gratuit à choisir parmi plus de 500 000 titres dans toutesTailler le saumon frais en petits dés de 3 mm de côté. Conserver 6 petites tranches de saumon fumé et couper le reste en lanières, puis en petits dés. Dénoyauter les avocats, et à l’aide d’une cuillère, enlever la chair et la couper en petits dés. Dans un saladier, mélanger tous ces ingrédients, ajouter 2 cuillères à soupe d'huile, les zestes de citrons verts et le jus d’1 citron. Assaisonner de fleur de sel et de piment d’Espelette. Disposer 6 cercles en inox au centre des assiettes, puis répartir le tartare de saumon, bien tasser avec une cuillère. Enlever les cercles en inox et décorer d’une petite tranche de saumon fumé. Astuce du Chef Vous pouvez préparer le tartare à l'avance mais ajoutez le citron juste avant de servir. Accompagnez de salade verte ou de légumes de saison taillés en petits morceaux et sautés rapidement à l'huile d'olive. Accords mets et bière La légèreté de la bière Heineken s’associe parfaitement avec les saumons et la fraîcheur du citron vert.
Saumoncru et fumé aux Baies Roses. Tartare de Bœuf Traditionnel au Couteau Maison . 16 € Sauce Traditionnelle ou Italienne Maison. La Tartine Truffée Burrata et sa salade . 16 € Crème de truffe, Jambon blanc du Pays Basque, Burrata. La Tartine Avocat di Bufala et sa salade. 13 € Avocat frais, Mozzarella di Bufala, Pignons de pin. Pâtes Al Tartufo. 15 €
Tartare duo de saumon aux fraises Ingrédients 400g de saumon frais sans peau Environ 85g de saumon fumé 1c. à table d'oignon vert 2c. à table de ciboulette 5 à 8 fraises fraîches du Québec 1c. à table de moutarde de Dijon crémeuse 1 à 2c. à table de mayonnaise japonaise Wafu Sauce Sriracha au goût Fleur de sel facultatif Won Ton frits, chapelure Panko ou chips style Miss Vickies nature Graines de sésame noires et blanches Intructions 1. Déposer plusieurs glaçons dans un grand bol. 2. Déposer un plus petit bol dans le grand bol, sur la glace afin que le tartare conserve sa fraîcheur. 3. Couper le saumon en petits dés et déposer dans le petit bol. 4. Couper l'oignon vert et la ciboulette et les ajouter dans le bol. 5. Couper les fraises en petits dés et les ajouter au tartare. 6. Ajouter la moutarde de Dijon, la mayonnaise japonaise Wafu et la sauce Sriracha. 7. Bien mélanger. 8. Ajouter le sel au besoin. 9. Déposer le tartare dans un emporte-pièce conçu à cet effet ou dans des cuillères de présentation. 10. Décorer avec les Won Ton frits ou autres pour le côté "crunchy", à la toute dernière minute. 11. Ajouter des graines de sésame noires et blanches et de fleur de sel. 12. Dégustez ! Recette la plus consultée
Millefeuillede saumon fumé, sorbet citron vert – Ingrédients de la recette : 4 boules de sorbet citron vert Carte d'Or , 2 pains pitas , 200 g de saumon fumé, 1 citron vert , 1 avocat. Croque-monsieur réinventé au duo de Saint-Jacques et saumon · Tartare de Millefeuille de saumon fumé et son sorbet de citron.
30 min Facile Recette riche en oméga 3, bon apport d'acide oléique avec huile d'olive. Apport en vitamine C avec le jus de citron. Plat riche en protéines qui convient bien au régime pauvre en cholestérol. Bonne prévention des maladies cardiovasculaires. 1 boîte de saumon en morceaux ou 150 g de saumon frais 1 planche de 200 g de saumon fumé 1 jus de citron vert 2 c. à soupe d'huile d'olive sel, poivre 1 Ecrasez le saumon frais ou en conserve dans un récipient. 2 Ajoutez le saumon fumé découpé en morceaux très fins dés. 3 Liez avec le jus de citron vert et huile d'olive. Salez et poivrez 4 Mettez au frais dans des ramequins. Démoulez dans une assiette, sur un lit de mâche. Astuces Pour cette recette de Tartare aux deux saumons, vous pouvez compter 30 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de tartares, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Recettes similaires Haut de pageVoici comment réaliser votre recette avec le Cookeo de Moulinex Pour faire la recette " tartare de duo de saumon fume et frais au cookeo " avec le robot de cuisine multicuseur Cookéo, utilisez le livre PDF cookeo moulinex Les instructions pour réaliser un gouteux tartare de duo de saumon fume et frais au cookeo Temps de cuisson de la recette avec le robot moulinex Liste des ingrédients pour faire votre tartare de duo de saumon fume et frais au cookeo [Total 0 Moyenne 0/5] Si vous avez des informations ou des conseils sur la recette cookeo, laissez un commentaires
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